Landfrau Brigitte Ackermann empfiehlt ihre köstlichen Jalousien aus Butter-Blätterteig mit Birnen und Blauschimmelkäse. Einfach und schnell gemacht.

Brigitte AckermannNiederbüren, SG

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Birnen-Jalousien mit Blauschimmelkäse

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
3	Birnen, z.B. Gute Luise, in 2-mm-Scheiben
1 EL	Zitronensaft
1 Prise	Salz
1	rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig
150 g	Schweizer Blauschimmelkäse oder Brie, in Würfeln
	Pfeffer

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Birnen mit Zitronensaft mischen und salzen. 5 Minuten stehen lassen, bis der Saft vollständig aufgesogen ist.
Ofen auf 200°C Heissluft vorheizen (220°C Ober-/Unterhitze).
Teig samt Backpapier auf das Blech legen, in 8 Rechtecke schneiden. Muster: Rand rundrum mit einem scharfen Messer im Abstand von ca. 1 cm schräg einschneiden.
Birnenscheiben in die Mitte der Teigstücke legen, Käse darauf verteilen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, pfeffern.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Bäuerinnen und Landfrauen sind Expertinnen rund um Haushalts- und Alltagsmanagement. Gerne teilen sie ihr Wissen rund um Haushalt und Garten.
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