Landfrau Rahel Brütsch empfiehlt ihr raffiniertes Rezept, wofür sie Tommes mit einer Haube aus Haselnüssen, Brot, Knoblauch und Kräutern überbackt.

Rahel BrütschBarzheim, SH

Tommes mit Kräuterhaube

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
Cutter
4	kleine Tommes à je ca. 100 g
Kräuterhaube:
70 g	Haselnüsse
100 g	Brot vom Vortag, in Würfeln
2	Knoblauchzehen
2 EL	Kräuter, z.B. Thymian, Salbei, Rosmarin, Bohnenkraut, gehackt
1 EL	Fleischgewürz
1	Ei
2 EL	Rapsöl

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
Tommes auf das vorbereitete Blech legen.
Kräuterhaube: Alle Zutaten in den Cutter geben, grob hacken. Masse auf die Tommes geben.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten überbacken.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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