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- 15min
Siedfleisch-Toast
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Landfrau Sarah Richard empfiehlt ihre clevere Resteverwertung von Siedfleisch: Als Toastbelag vermischt sie Siedfleisch mit Mayonnaise und Gewürzen.
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Siedfleisch-Toast
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Cutter | |
Belag: | |
300 g | gegartes Siedfleisch |
1 EL | Peterli, fein gehackt |
1 | Schalotte, fein gewürfelt |
2 TL | Senf |
2 TL | Mayonnaise |
1 dl | Rahm |
1 TL | Essig |
Salz | |
Pfeffer | |
Toast: | |
etwas Butter | |
1 TL | Bärlauch oder Schnittlauch, fein gehackt |
4 Scheiben | Brot vom Vortag, getoastet |
etwas Schnittlauch, in Röllchen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Auf dem Tisch in15min
Ansicht wechseln
- Belag: Siedfleisch in kleine Stücke schneiden. Peterli, Schalotte, Senf, Mayonnaise, Rahm und Essig dazugeben, mischen. Mit dem Cutter grob hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Toast: Butter mit Bärlauch/Schnittlauch mischen.
- Brotscheiben mit Kräuterbutter bestreichen. Siedfleischmasse daraufgeben, mit Schnittlauch garnieren.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um Siedfleisch-Resten und altes Brot zu verwerten.
Siedfleisch kochen, wir zeigen dir wie es geht.
Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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