Landfrau Silvia Amaudruz empfiehlt ihr feines und zartes Low-Carb-Gericht: Schweinsgeschnetzeltes wird mit Rüebli, Weisswein und Frischkäse gegart.

Silvia Amaudruz Le Mont sur Lausanne, VD

Schweinsgeschnetzeltes mit Frischkäse (Low Carb)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
600 g	Schweinsgeschnetzeltes
	Bratbutter
	Salz
	Pfeffer
1	kleine Zwiebel, gehackt
2 - 4	Rüebli, klein geschnitten
1,5 dl	Weisswein oder Bouillon
2 dl	Bouillon
1 - 2 TL	Pfefferkörner, grob zerstossen
200 g	Frischkäse nature

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Fleisch portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten, würzen.
Zwiebel und Rüebli mitdünsten. Mit Wein oder Bouillon ablöschen. Bouillon und Pfeffer beigeben, mischen. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln.
Frischkäse darunterrühren. Nach Belieben vor dem Servieren noch etwas Rahm beigeben.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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