Kartoffel-Lauch-Pfanne

Landfrau Judith Wallimann empfiehlt ihre wunderbar sämige und würzige Lauchkartoffeln. Sehr fein zu Saucisson, Speck, Fisch, Schweinssteak oder pur.

Judith WallimannLungern, OW

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
600 - 800 g	festkochende Kartoffeln, in 2 cm grossen Würfeln
2 Stangen	Lauch, in 2 cm grossen Ringen
4 dl	Milch
4 dl	Rahm
2 Würfel	Bouillon
	Pfeffer
	Provence-Kräuter
1 - 2 TL	Speisestärke, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Alles in eine Pfanne geben, aufkochen. Offen bei grosser Hitze 15-20 Minuten weich garen, sodass die Flüssigkeit etwas einkocht. Restflüssigkeit nach Belieben mit kalt angerührter Stärke sämig binden. Abschmecken.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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