Landfrau Regula Iten empfiehlt ihr Rezept für Tortillas. Du kannst sie einfach selber machen und füllen. Frisch schmecken sie am besten.

Regula ItenEdlibach, ZG

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Tortillas

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Zutaten

4 Stück

Menge	Zutaten
200 g	Mehl
100 g	feines Maisgriess (Polenta)
¼ TL	Salz
2,5 - 3 dl	Wasser
1	Ei
	Bratbutter, zum Backen

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Alle Zutaten mit dem Mixer gut verrühren.
Bratbutter in der heissen Bratpfanne zerfliessen lassen, je eine Kelle Teig darin zu einer dünnen Tortilla verstreichen. Beidseits goldgelb backen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Landfrauenvereine in deinem Kanton und deinem Dorf eröffnen dir ein breites Netzwerk zu Gleichgesinnten und bieten dir interessante Kurse und Anlässe an.
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