Landfrau Simone Bischofberger empfiehlt, Spaghetti statt als Bolognese mit ihrer feinen, supercremigen und megaschnellen Spaghettisauce zu servieren.

Simone Bischofberger Teufen, AR

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Spaghetti mit Kräuterrahmsauce

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1	grosse Zwiebel, gehackt
2	Knoblauchzehen, gehackt
	Butter, zum Andünsten
3 EL	Tomatenpüree
1 EL	Mehl
1 dl	Wasser
3 dl	Rahm
	Kräuter, gemischt, gehackt, z.B. Bohnenkraut, Basilikum, Peterli, Schnittlauch, Dill
1	Bouillonwürfel
	Salz
	Paprika
	Pfeffer
400 g	Spaghetti, nach Packungsanleitung gegart
100 g	Reibkäse, zum Bestreuen

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Zwiebel und Knoblauch in der Butter andünsten, Tomatenpüree und Mehl mitdünsten. Wasser und Rahm unter Rühren beigeben. Kräuter beigeben, würzen. 10 Minuten köcheln.
Spaghetti anrichten, Sauce darübergeben. Mit Käse bestreuen.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Landfrauenvereine in deinem Kanton und deinem Dorf eröffnen dir ein breites Netzwerk zu Gleichgesinnten und bieten dir interessante Kurse und Anlässe an.
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