Landfrau Debora Heusser empfiehlt ihr Rezept für wunderbar zarten Rosenkohl. Sie serviert ihn mit Butterflöckchen, so schmeckt das Gemüse noch besser.

Debora HeusserBertschikon, ZH

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Rosenkohl-Gemüse

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	Rosenkohl
	Salz
	Butterflocken

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Rosenkohl am Strunk ca. 0.5 cm tief kreuzförmig einschneiden.
Zubereitung Dampfkochtopf: Rosenkohl 1 Minute in reichlich siedendem Salzwasser blanchieren. Wasser in den Dampfkochtopf geben bis Höhe Siebeinlage. Rosenkohl 4 Minuten garen.
Zubereitung Pfanne: Rosenkohl 12-15 Minuten in reichlich siedendem Salzwasser kochen. Abgiessen.
Anrichten, mit Salz bestreuen, mit Butterflocken belegen.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Der Verband engagiert sich für die berufliche, wirtschaftliche und soziale Stellung der Bäuerinnen und Frauen vom Land. Für die Frauen vom Land. gemeinsam.kompetent.engagiert. Überzeuge dich.