Landfrau Migga Falett empfiehlt, ihren herrlichen Blattspinat mit einem guten Gutsch Rahm zu verfeinern sowie mit Zwiebeln und Knoblauch zu würzen.

Migga FalettBergün, GR

Blattspinat mit Rahm

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
800 g	Blattspinat, gewaschen, grosse Stiele entfernt
1 EL	Rapsöl
½	Zwiebel, gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 dl	Wasser
	Salz
	Pfeffer
1 - 2 dl	Rahm

Kochen & unseren Podcast hören:

Reichlich Wasser erhitzen, Spinat blanchieren, bis er zusammenfällt. Abgiessen, gut abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten, Spinat beigeben. Mit Wasser ablöschen, würzen. Bei kleiner Hitze 10-15 Minuten garen.
Kurz vor dem Servieren Rahm beigeben.

Für einen cremigen Rahmspinat zum Schluss alles pürieren.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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