Landfrau Claudia Barman empfiehlt ihre herrlichen Apéro-Häppchen aus vielen verschiedenen Walliser Spezialitäten, Aprikosen und Walliser Roggenbrot.

Claudine BarmanVerossaz VS

Walliser Teller (Apéro Häppchen)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
200 g	Kräuterspeck
150 g	Walliser Rohschinken
120 g	Trockenfleisch
170 g	Walliser Käse
	Nüsse, z.B. Haselnüsse
	Dörraprikosen, nach Belieben
	Maiskolben, nach Belieben
	Walliser Roggenbrot, nach Belieben
Blütenbutter:
50 g	Butter, weich
1 - 2 TL	essbare Blüten, z.B. Borretsch-, Holunder- oder Löwenzahnblüten (frisch oder getrocknet)
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Blütenbutter: Butter mit dem Schwingbesen aufschlagen. Mit Blüten, Salz und Pfeffer mischen.
Fleisch, Käse, Nüsse und Aprikosen auf einer Platte anrichten. Mit Maiskolben, Brot und Blütenbutter servieren.

Käse- und Fleischmenge pro Person:
Apéro: 70-100 g
Hauptspeise: 150-200 g

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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