Landfrau Flavia Ursprung empfiehlt ihre frische Vitaminbombe auch als Dessert. Saisonale Früchte in einem Dressing aus Apfelsaft, Zitrone und evtl. Zucker.

Flavia UrsprungSeengen AG

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Fruchtsalat

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
½	Zitrone, Saft
1 dl	Apfelsaft
	Zucker oder Vanillezucker, nach Belieben
1	Apfel, in Stücken
1	Birne, in Stücken, nach Saison
2 - 3	Aprikosen, in Stücken, nach Saison
2 - 3	Zwetschgen oder Pflaumen, in Stücken, nach Saison
	Himbeeren, Heidelbeeren oder andere Beeren, nach Saison
2 dl	Rahm, steif geschlagen
	gehackte Nüsse, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Apfelsaft-/Zitronensaft und nach Belieben Zucker in einer Schüssel verrühren. Früchte daruntermischen.
Anrichten, mit Rahm und nach Belieben Nüssen garnieren.

Je nach Saison kann der Salat mit anderen Früchten und Beeren zubereitet werden. Im Winter eignen sich vor allem rote und grüne Äpfel und Birnen, im Sommer ergänzen Beeren den Fruchtsalat optimal. Welche Früchte und Beeren aktuell Saison haben, zeigt dir unser Saisonkalender.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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