Landfrau Regula Böhi-Zbinden empfiehlt ihren wunderbaren Lauchgratin mit Kartoffeln, den sie zusammen mit Pouletbrüstchen im Ofen zubereitet.

Regula Böhi-ZbindenFriltschen TG

Lauchgratin mit Pouletbrüstli und Kartoffeln

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform 30x20 cm
400 g	Lauch, in 2 cm breiten Ringen
600 g	Kartoffeln, in Würfeln
0,5 dl	Weisswein oder Bouillon
1 dl	Rahm
1 EL	Maisstärke
½ TL	Salz oder Kräutersalz
	Pfeffer
4	Pouletbrüstchen, längs geviertelt
	Salz
	Pfeffer
	Paprika
2 EL	Bratbutter

Kochen & unseren Podcast hören:

Lauch und Kartoffeln in einer weiten Pfanne mit wenig Wasser ca. 15 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Wein oder Bouillon, Rahm und Stärke beigeben, würzen, mischen. In die Gratinform geben.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
Poulet würzen, in der heissen Bratbutter rundum anbraten, auf das Gratin legen.
Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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