Landfrau Corinne Gerber empfiehlt zur Zwetschgensaison ihr herrliches Dessertrezept für Clafoutis aus Zwetschgen mit Guss, Haselnüssen und Zimt.

Corinne Gerber Porrentruy JU

Zwetschgen-Clafoutis

Zutaten

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Kuchenblech 26 cm Ø

4 Portionen

Menge	Zutaten
Butter und Zucker für die Form
1 kg	Zwetschgen, halbiert
Guss:
5 - 6 EL	Zucker
3	Eier, verquirlt
2,5 dl	Milch
3 EL	Mehl
6 EL	Haselnüsse, grob gehackt
	wenig Zimt

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Zwetschgen in das vorbereitete Blech schichten.
Guss: Alle Zutaten gut verrühren. Über die Zwetschgen giessen. Mit Haselnüssen und Zimt bestreuen.
Auf der unteren Rille des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.

Variante: Tiefgekühlte Zwetschgen verwenden.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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