Landfrau Josiane Ganguillet empfiehlt ihre einfache und feine Kreation aus knusprigen Kartoffeltätschli mit würzigem Tête de Moine.

Josiane GanguilletCormoret BE

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Kartoffeltätschli mit Tête de Moine

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Zutaten

11 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
400 g	festkochende Kartoffeln, an der Röstiraffel gerieben
2	Zwiebeln, in feinen Ringen
1	Ei, verquirlt
3 EL	Paniermehl
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
2 EL	Bratcrème
Garnitur:
220 g	Tête-de-Moine-Rosetten

Kochen & unseren Podcast hören:

Kartoffeln von Hand etwas ausdrücken. Mit Zwiebeln, Ei und Paniermehl mischen, würzen.
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
10-12 Tätschli formen, auf das vorbereitete Blech legen, leicht flach drücken, mit Bratcrème beträufeln. Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
Je mit einer Käse-Rosette garnieren.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Der Verband engagiert sich für die berufliche, wirtschaftliche und soziale Stellung der Bäuerinnen und Frauen vom Land. Für die Frauen vom Land. gemeinsam.kompetent.engagiert. Überzeuge dich.