Landfrau Trudi Berchtold empfiehlt ihr Rezept für Ofenkartoffeln, die sie im Rahm mit Kräutern zubereitet. Beliebte Beilage bei Gross und Klein.

Trudi BerchtoldGiswil OW

Drucken

Rahmkartoffeln aus dem Ofen

Drucken

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform von 16 x 26 cm
Butter für die Form
800 g	mittelgrosse, festkochende Kartoffeln, geschält
1 dl	kräftige Gemüsebouillon
2,5 dl	Halbrahm
2 EL	gemischte Kräuter, z.B. Rosmarin, Thymian, Peterli
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Kartoffeln im Abstand von 2-3 mm lamellenartig einschneiden, sodass sie noch zusammenhalten. In die vorbereitete Gratinform legen.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
Bouillon und Rahm zusammen aufkochen, über die Kartoffeln giessen. Mit Kräutern und Pfeffer bestreuen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Der Verband übernimmt die Interessenvertretung von Frauen und Familien auf dem Land. Seine Kernkompetenzen liegen in den Bereichen Ernährung und Hauswirtschaft. Überzeuge dich.