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- 45min
- Vegetarisch
Zwetschgen-Chutney
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Landfrau Madeleine Rindlisbacher empfiehlt zu einem würzigen Schweizer Käse ihr selbst gemachtes Chutney aus Zwetschgen. Auch ein hübsches Geschenk.
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Zwetschgen-Chutney
Zutaten
Für 3-4 Gläser von je 2,5-3 dl
Menge | Zutaten |
---|---|
3-4 Gläser von je 2,5-3 dl mit Deckel, in kochendem Wasser sterilisiert, abgetropft | |
Trichter oder Kelle zum Einfüllen | |
2 EL | Rapsöl |
400 g | Zwiebeln, gehackt |
500 g | Zwetschgen, entsteint, geviertelt |
250 g | Rohzucker |
1½ TL | Salz |
Pfeffer | |
3 dl | Weissweinessig |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten45min
- Auf dem Tisch in45min
Ansicht wechseln
- Zwiebeln im heissen Öl glasig dünsten, Zwetschgen beigeben, mitdünsten. Restliche Zutaten beigeben. Offen unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten auf die gewünschte Konsistenz einkochen.
- Heiss in die Gläser füllen, verschliessen.
Dunkel und kühl aufbewahrt, ist das Chutney 1 Jahr haltbar. Wenn geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband zur Verfügung gestellt.
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