- 3h30min
- Vegetarisch
Melisse-Pfefferminz-Sirup
Landfrau Myriam Gysin empfiehlt: Herrlich erfrischend schmeckt diese Sirup-Komposition. In kleine Flaschen abgefüllt, ist sie ein hübsches Geschenk.
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Melisse-Pfefferminz-Sirup
Zutaten
50 dl
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 5 verschliessbare Flaschen à 1 l Inhalt, in kochendem Wasser sterilisiert, abgetropft | |
| Mehlsieb | |
| evtl. Mulltuch | |
| Trichter | |
| 80 g | Zitronenmelisse, gewaschen, grobe Stiele entfernt |
| 50 g | Pfefferminze, gewaschen, grobe Stiele entfernt |
| 4 | Bio-Zitronen, gewaschen, in Scheiben |
| 3 l | Wasser, aufgekocht |
| 3 kg | Zucker |
| 60 g | Zitronensäure |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Stehen lassen3h
- Auf dem Tisch in3h30min
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- Kräuter und Zitrone in ein Gefäss geben, mit kochendem Wasser übergiessen. Zugedeckt 3-4 Stunden stehen lassen, absieben, ausdrücken.
- Sud zusammen mit Zucker und Zitronensäure in eine weite Pfanne geben, unter Rühren aufkochen. Sofort in die vorbereiteten Flaschen füllen, Flaschen verschliessen. Stehen lassen, bis sie ausgekühlt sind.
An einen dunklen, kühlen Ort stellen, Haltbarkeit mindestens 5 Monate. Wenn geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren.
Zitronensäure ist in Apotheken, Drogerien oder beim Grossverteiler erhältlich.
Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband zur Verfügung gestellt.
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