Landfrau Erika Bütler-Elsener empfiehlt: Die Saison für Schweizer Kirschen ist kurz, ein Grund mehr, daraus ein feines Dessert zu zaubern. Schnell gemacht.

Erika Bütler-ElsenerSteinhausen ZG

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Kirschencrème

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
evtl. Kirschenentsteiner
400 g	Kirschen, entsteint, halbiert
2 EL	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
½	Zitrone, Saft
150 g	Magerquark
2 dl	Rahm, steif geschlagen
1 EL	Zuger Kirsch, nach Belieben
	einige Kirschen, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Kirschen mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mischen.
Quark rühren, Rahm darunterziehen, nach Belieben Kirsch beigeben. Kirschen mit der Crème mischen, in Schalen geben, garnieren.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Der Verband übernimmt die Interessenvertretung von Frauen und Familien auf dem Land. Seine Kernkompetenzen liegen in den Bereichen Ernährung und Hauswirtschaft. Überzeuge dich.