Landfrau Erika Bütler-Elsener empfiehlt: eine tolle Abwechslung zum üblichen Hamburger. Sie sind etwas leichter im Geschmack und schmecken hervorragend.

Erika Bütler-ElsenerSteinhausen ZG

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Chicken Burger

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Zutaten

8 Stück

Menge	Zutaten
Poulet-Pattys:
500 g	gehackte Pouletbrüstchen
120 g	Kalbsbrät
4 EL	Paniermehl
1	Ei
2 EL	Senf
2 EL	Peterli, gehackt
1 TL	Salz
	Paprika
	Pfeffer
	Bratbutter zum Braten
Burger:
8	Hamburgerbrötchen, nach Belieben im Ofen oder Toaster getoastet
8	Salatblätter, z.B. Endivien-, Kopf- oder Eisbergsalat
8 - 16	Tomatenscheiben
4	Essiggurken, längs in Scheiben
1	Zwiebel, in Ringen
8 EL	Ketchup
	Peterli, zum Garnieren, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Pattys: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer zu einer gleichmässig feinen Masse kneten. 8 Pattys formen, in Bratbutter portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je 4-5 Minuten braten.
Burger: Hamburgerbrötchen mit Salat, Pattys, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Ketchup füllen. Sofort servieren.

Aus leicht angefrorenen Pouletbrüstchen Würfel schneiden und im Cutter portionenweise hacken.
Burger können auch auf dem Grill (am besten in einer Aluschale) grilliert werden.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband zur Verfügung gestellt.
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