Landfrau Sandra Baudet empfiehlt: Dieser Apfelkompott mit Quitten ist ganz einfach. Mit Quark, Joghurt oder Schlagrahm wird daraus ein feines Dessert.

Sandra BaudetCéligny GE

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Apfel-Quittenkompott

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	Quitten, geschält, in Stücken
300 g	Äpfel, geschält, in Stücken
2 dl	Apfelsaft
1 EL	Zitronensaft
1 Päckchen	Vanillezucker
	Zucker, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Früchte zusammen mit dem Apfelsaft im Dampfkochtopf (10 Minuten) oder in einer Pfanne (25-30 Minuten) weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren.
Zitronensaft und Vanillezucker beigeben. Nach Belieben Zucker beigeben.

Dazu passen Quark, Joghurt oder Schlagrahm.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband zur Verfügung gestellt.
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