Rezept für 4 Bagels mit Avocadocrème-Füllung, Salat, Käse, Äpfel und Baumnüssen. Die Bagels werden hier nicht selber gemacht.

Käse-Avocado-Bagel

Zutaten

4 Stück

Menge	Zutaten
Avocado-Crème:
1	Avocado, in Stücken
1 TL	Limettensaft
50 g	Crème fraîche
1 Msp.	Sambal Oelek
2 Prisen	Salz
Füllung:
1 EL	Apfelessig
2 EL	Rapsöl
3 EL	Koriander, geschnitten
	Salz, Pfeffer
1	Apfel, dünn gehobelt
4	Bagels, halbiert, geröstet
	einige Salatblätter
	einige Apfelscheiben
150 g	Tilsiter Gelb, in feinen Scheiben
	wenig Pfeffer
2 EL	Baumnüsse, gehackt, geröstet

Kochen & unseren Podcast hören:

Avocado-Crème: Avocado mit der Gabel zerdrücken, mit den restlichen Zutaten mischen.
Füllung: Essig, Öl und Koriander verrühren, würzen. Apfel sofort mit der Sauce mischen.
Bagel-Böden mit der Avocado-Crème bestreichen. Salatblätter, Apfelscheiben und Tilsiter darauflegen, würzen, mit Nüssen bestreuen. Bagel-Deckel auflegen, servieren.

Statt Bagels andere Brötchen verwenden.