Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
4	Fleischtomaten
1	rote Peperoni
1	Freilandgurke
1 - 2 Stängel	Stangensellerie
1	rote Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2 EL	Öl
1	Zitrone, Saft
1 EL	geriebener Meerrettich
	Worcestersauce
	Tabasco
	Salz, Pfeffer
4 EL	Wodka, eiskalt, nach Belieben
	evtl. wenig Bouillon, kalt
Garnitur:
	Sellerie- oder Kräutersalz für den Gläserrand
6 - 8	Eiswürfel, zerkleinert

Kochen & unseren Podcast hören:

Tomaten in Würfel schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und klein würfeln. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und klein schneiden. Sellerie in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Tomaten, Peperoni, Gurken, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch pürieren, in eine Schüssel geben. Mit Öl, Zitronensaft, Meerrettich, Worcestersauce, Tabasco, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Zugedeckt 2 Stunden kühl stellen.
Für die Garnitur Gläserrand zuerst millimetertief in kaltes Wasser tauchen, dann in Gewürzsalz drehen. Kühl stellen.
Anrichten: Die Suppe mit Wodka mischen, wenn nötig mit Bouillon verdünnen. In die Gläser verteilen. Eis dazustreuen.