Die etwas leichtere Älplermagronen-Variante. Rahm wird bei den Teigwaren und Kartoffeln weggelassen, aber schichtweise Käse mit in den Ofen gegeben.

Älplermagronen (ohne Rahm)

Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	Kartoffeln, gerüstet, in ca. 1 cm grossen Würfeln
250 g	Teigwaren mit einer Kochdauer von ca. 7-10 Minuten, z.B. Magronen oder Hörnli
250 g	rezenter Bergkäse, gerieben
Zwiebelschwitze:
50 g	Butter
2	Zwiebeln, geschält, in Streifen geschnitten
1	Knoblauchzehe, geschält, in feine Scheiben geschnitten
	Salz, Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Kartoffeln und Teigwaren zusammen in reichlich Salzwasser garen. Wasser abgiessen. Kartoffeln und Teigwaren mit dem Käse lagenweise in eine vorgewärmte Gratinform geben, abschliessen mit einer Lage Käse. Im Ofen warm stellen.
Zwiebelschwitze: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebelstreifen und Knoblauch beigeben und auf kleinem Feuer dünsten, bis sie sich bräunlich färben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Älplermagronen verteilen.

Bei Teigwaren mit kürzerer Kochdauer die Kartoffelwürfel erst einige Minuten alleine garen, dann Teigwaren beigeben.