Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
Waffeleisen
180 g	Mehl
75 g	gemahlene Mandeln
25 g	Mandelblättchen
2 EL	Zucker
1 Prise	Salz
10 g	Hefe
50 g	flüssiger Honig
2 dl	Milch, lauwarm
2	Eier
75 g	Butter, flüssig, abgekühlt
Birnen-Schokolade-Hüttenkäse:
200 g	Hüttenkäse
50 g	Milchschokolade, fein gehackt
2 EL	Zucker
1	Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
2	Birnen

Kochen & unseren Podcast hören:

Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe und Honig in der Milch auflösen. Eier mit Butter verquirlen. Alles in die Schüssel geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Zugedeckt bei Raumtemperatur 1 Stunde gehen lassen.
Mit dem Waffeleisen goldbraune Waffeln backen.
Hüttenkäse, Schokolade, Zucker und Vanillemark vermischen.
Birnen in feine Würfel schneiden und unter den Hüttenkäse mischen.