Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
150 g	Schweizer Mozzarella
8 Scheiben	Rohschinken
	einige Oreganoblättchen
8 Scheiben	Toastbrot
2	Eier
3 EL	Milch
	Salz, Pfeffer
	Bratbutter oder Bratcrème
	Oreganoblättchen zum Bestreuen

Kochen & unseren Podcast hören:

Mozzarella in Scheiben schneiden, mit Rohschinken und Oregano auf 4 Brotscheiben verteilen. Mit restlichen Brotscheiben bedecken. In eine tiefe Platte legen.
Eier mit Milch verquirlen, würzen. Über die Brote giessen, 10 Minuten durchziehen lassen, dabei einmal wenden.
Käsetoast in heisser Bratbutter bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten goldbraun braten. Die Toasts diagonal halbieren, auf Tellern anrichten. Mit Oregano bestreuen.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.