- 25min
- Vegetarisch
Fenchelomelette mit Sultaninen und Nüssen
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Fenchelomelette mit Sultaninen und Nüssen
Zutaten
2 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 200 g | Fenchel, gerüstet, in Stücke geschnitten |
| Butter zum Dünsten | |
| 4 | Eier |
| 4 EL | Vollrahm |
| 2 EL | Sultaninen |
| etwas Fenchelkraut, gehackt | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| 2 EL | Baumnüsse, gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Fenchel in aufschäumender Butter zugedeckt bei mittlerer Hitze knapp weichdünsten.
- Eier mit Rahm, Sultaninen und Fenchelkraut verquirlen. Würzen. Über den Fenchel giessen und zugedeckt bei mittlerer Hitze braten, bis der Boden goldbraun und die Oberfläche noch flüssig ist.
- Mit Baumnüssen bestreuen und servieren.
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