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Broccolisalat mit Blaukäse und Minze
  • 15min
  • Vegetarisch
Broccolisalat mit Blaukäse und Minze

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Broccolisalat mit Blaukäse und Minze

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Zutaten

2 Portionen

MengeZutaten
400 gBroccoliröschen, gerüstet
Sauce:
3 ELÖl
2 ELVollrahm
3 ELEssig
Salz, Pfeffer
4Minzenblättchen, in Streifen geschnitten
100 - 150 gSchweizer Blauschimmelkäse, in Stücke gebrochen

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten15min
  • Auf dem Tisch in15min

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  1. Broccoli in reichlich Salzwasser knackig blanchieren.
  2. Für die Sauce 2 EL Kochwasser abschöpfen (Rest abgiessen) und mit restlichen Zutaten verrühren.
  3. Warmen Broccoli zur Sauce geben. Auf Tellern anrichten und Blauschimmelkäse darüberverteilen.

1 Portion enthält:

Energie: 1880kJ / 449kcal, Fett: 38g, Kohlenhydrate: 6g, Eiweiss: 21g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.