- 15min
- Vegetarisch
Broccolisalat mit Blaukäse und Minze
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Broccolisalat mit Blaukäse und Minze
Zutaten
2 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400 g | Broccoliröschen, gerüstet |
| Sauce: | |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Vollrahm |
| 3 EL | Essig |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 | Minzenblättchen, in Streifen geschnitten |
| 100 - 150 g | Schweizer Blauschimmelkäse, in Stücke gebrochen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Auf dem Tisch in15min
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- Broccoli in reichlich Salzwasser knackig blanchieren.
- Für die Sauce 2 EL Kochwasser abschöpfen (Rest abgiessen) und mit restlichen Zutaten verrühren.
- Warmen Broccoli zur Sauce geben. Auf Tellern anrichten und Blauschimmelkäse darüberverteilen.
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