- 1h15min
- Vegetarisch
Frischkäse-Mousse an Gemüse-Vinaigrette
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Frischkäse-Mousse an Gemüse-Vinaigrette
Zutaten
2 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Mousse: | |
| 150 g | Frischkäse (Feta-Art), kalt |
| 1,5 dl | Doppelrahm, kalt |
| 2 EL | Basilikum, in Streifen geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Vinaigrette: | |
| 3 EL | Öl |
| 1½ EL | Essig |
| 4 EL | gemischtes Sommergemüse, z.B. Zucchetti, Peperoni, Tomaten, in kleinen Würfeln |
| Salz | |
| Pfeffer | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kühl stellen1h
- Auf dem Tisch in1h15min
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- Für die Mousse Frischkäse mit Doppelrahm pürieren. Basilikum darunterziehen und würzen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren.
- Von der Mousse mit zwei Esslöffeln Nocken abstechen. Auf Tellern anrichten und mit Vinaigrette umgiessen.
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