Zutaten

6 Stück

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Für den Teig alle Zutaten verkneten und 30 Minuten kühl stellen.
Teig 2,5 mm dick auswallen, 12 Rechtecke von ca. 8 x 4 cm ausschneiden.
6 der Rechtecke mit Eigelb bestreichen und mit Kümmel bestreuen.
Alle Rechtecke in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.
Für die Füllung alle Zutaten ohne den Schnittlauch pürieren, Schnittlauchröllchen darunterziehen, kühl stellen.
Böden mit der Käsemasse bestreichen, Deckel aufsetzen.
Vor dem Servieren bei 180 °C kurz erhitzen.
Auf Tellern anrichten und mit Radiesli sowie Schnittlauch garnieren.

Aus dem restlichen Teig beliebige Formen ausstechen, mit Eigelb bestreichen und mit den Rechtecken goldbraun backen. Ofenwarm geniessen.