![Baumnusstorte mit Pflaumenfüllung](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/baumnusstorte-mit-pflaumenfuellung.jpg 2592w)
- 1h15min
Baumnusstorte mit Pflaumenfüllung
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Baumnusstorte mit Pflaumenfüllung
Zutaten
Andere Form?Andere Form?
Springform 24 cm Ø
10 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier und Butter für die Form | |
Füllung: | |
500 g | rote Pflaumen, in feine Schnitze geschnitten |
½ | Zitrone, abgeriebene Schale und Saft |
200 g | Gelierzucker |
3 Blatt | Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht |
Teig: | |
150 g | Butter, weich |
150 g | Zucker |
1 Prise | Salz |
1 | Ei |
½ | Zitrone, abgeriebene Schale |
½ TL | Zimtpulver |
1 Msp. | Gewürznelkenpulver |
200 g | Baumnüsse, gemahlen |
200 g | Mehl |
Garnitur: | |
2 - 3 EL | Mehl |
1 | Eigelb mit |
1 TL | Milch verquirlt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen45min
- Auf dem Tisch in1h15min
Ansicht wechseln
- Formboden mit Backpapier belegen, Rand bebuttern.
- Für die Füllung alle Zutaten bis und mit Gelierzucker aufkochen, unter Rühren 3-4 Minuten sprudelnd kochen. Gut ausgepresste Gelatine beifügen und rühren, bis sie aufgelöst ist. Leicht auskühlen lassen.
- Für den Teig Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Ei beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale, Gewürze und Baumnüsse darunter mischen. Mehl dazusieben, darunter rühren.
- Ca. 1/3 des Teiges für die Garnitur beiseite stellen. Restlichen Teig auf dem Formboden ausstreichen, am Rand 2-3 cm hochziehen. Füllung auf dem Teigboden verteilen.
- Für die Garnitur Teig mit Mehl mischen und auf wenig Mehl 3 mm dick auswallen. Beliebige Formen ausstechen und auf den Teigrand oder die Füllung legen, mit Eigelb bepinseln.
- Auf der untersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen, auskühlen lassen.
- Die Torte vor dem Servieren 2-3 Stunden kühl stellen.
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