Zutaten

Andere Form?Andere Form?

Springform 24 cm Ø

11 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
1 Spritztütchen
Boden:
150 g	Butterguetzli**, z.B. Petit Beurre
100 g	weisse Toblerone, fein gehackt
50 g	Butter, flüssig
Belag:
500 g	Vollfettquark
3	Eier
2 dl	Vollrahm
75 g	Puderzucker
2 EL	Orangenlikör (Grand Marnier)
50 g	gewürfeltes Orangeat
1 EL	Maisstärke
Garnitur:
50 g	weisse Schokolade, geschmolzen
	gewürfeltes Orangeat
	**Weihnachtsguetzli-Verwertung: z.B. Sablés, Vanillekipferl, Mailänderli, Anischräbeli

Kochen & unseren Podcast hören:

Boden: Guetzli in einem Plastikbeutel fein zerkleinern (mit Hilfe eines Wallholzes). Mit Schokolade und Butter mischen.
Masse in die mit Backpapier belegte Form füllen, mit einem Löffelrücken flach drücken.
Belag: Alle Zutaten gut verrühren. In die Form giessen.
Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 55-65 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, dann über Nacht kühl stellen.
Für die Garnitur Schokolade ins Spritztütchen füllen. Schokoladefäden über den Cake ziehen. Mit Orangeat garnieren.