Zutaten

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Cakeform 28 cm

12 Stück

Menge	Zutaten
Butter für die Form
3	Eier
200 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Mehl
½ TL	Backpulver
2,5 dl	Vollrahm, steif geschlagen
100 g	Pistazien, sehr fein gemahlen
100 g	dunkle Schokolade, geschmolzen, ausgekühlt
Garnitur:
	Schokoladepulver

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Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben. Mit Rahm sorgfältig darunter ziehen. Teig halbieren. Unter eine Hälfte Pistazien, unter die andere Schokolade mischen.
Teige abwechslungsweise in dünnen Lagen in die ausgebutterte Form füllen, glatt streichen.
Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 55-65 Minuten backen, auskühlen lassen.
Den Cake mit Schokoladepulver bestäuben.

Statt Pistazien geschälte Mandeln verwenden.