![Zucchiniblechkuchen mit Kräutern](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 2592w)
- 2h5min
- Vegetarisch
Zucchiniblechkuchen mit Kräutern
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Zucchiniblechkuchen mit Kräutern
Zutaten
Andere Form?Andere Form?
ofengrosses Blech
12 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Butter für das Blech | |
Teig: | |
600 g | Mehl |
2 TL | Salz |
30 g | Hefe, zerbröckelt |
3,5 - 4 dl | Milch |
3 EL | Rapsöl |
4 EL | gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie, Thymian, gehackt |
(oder Fertig-Pizzateig) | |
Belag: | |
4 EL | Bratcrème |
1½ TL | Salz |
Pfeffer aus der Mühle | |
1 kg | Zucchini, gerüstet, schräg in 8 mm breite Scheiben geschnitten |
300 g | Cherrytomaten, halbiert |
Garnitur: | |
100 g | Hobelkäse, zerzupft |
Basilikum |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen15min
- Aufgehen lassen1h20min
- Auf dem Tisch in2h5min
Ansicht wechseln
- Für den Teig Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch, Öl und Kräutern hineingeben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
- Für den Belag Bratcrème, Salz und Pfeffer mischen. Zucchini und Tomaten darin wenden.
- Teig auf wenig Mehl auf die Grösse des Bleches auswallen. Im bebutterten Blech auslegen. Belag auf dem Teigboden verteilen, leicht andrücken. 20-30 Minuten aufgehen lassen.
- Auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
- Den noch heissen Kuchen in Stücke schneiden, auf Tellern anrichten. Hobelkäse darauf verteilen. Mit Basilikum garnieren.
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