Zutaten

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Cakeform 28 cm

12 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
150 g	Butter, weich
175 g	Zucker
1 Prise	Salz
½	Zitrone, abgeriebene Schale
je 1 EL	Zitronenmelisse und Zitronenthymian, gehackt
3	Eier
300 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 dl	Milch
1 dl	Vollrahm
	Zitronenthymian zum Garnieren

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Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Zitronenschale und Kräuter dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben. Mit Milch und Rahm darunter rühren.
Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen, glatt streichen.
Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten backen, auskühlen lassen.
Den Cake mit Zitronenthymian garnieren.

Den Cake nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.