Rezepte für Schoggikuchen kannst du nie genug haben. Dieser Schokoladenkuchen enthält viel dunkle Schokolade und Kakaopulver. Schoggischock!

Schokoladenkuchen

Zutaten

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Springform 24 cm Ø

12 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Butter und Mehl für den Rand
150 g	Butter, weich
150 g	Zucker
6	Eigelb
150 g	dunkle Schokolade, geschmolzen oder fein gehackt
70 g	Kakaopulver
6	Eiweiss, steif geschlagen
100 g	Mehl
1 TL	Backpulver
50 g	dunkle Schokolade, gehackt
	Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
Butter und Zucker miteinander verrühren. Unter Rühren nach und nach Eigelb, Schokolade und Kakaopulver beigeben.
Eiweiss sorgfältig nach und nach mit einem Gummischaber unter die Masse heben. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, sorgfältig darunterziehen.
Teig in die vorbereitete Springform füllen und auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen (Nadelprobe).
Leicht auskühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und ganz auskühlen lassen.
Nach Belieben Kuchen mit Schokolade bestreuen und Puderzucker bestäuben.