Eine selbst gemachte Butter ist der Renner beim Grillabend, zu Gschwellti, zum Verfeinern … Du magst es scharf? Dann wirst du dieses Butter-Rezept lieben.

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Peperoni-Chili-Butter

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Zutaten

Für ca. 400 g

Menge	Zutaten
250 g	Butter, weich
1 EL	Zitronensaft

50 g	rote Peperoni, entkernt, fein gewürfelt
50 g	gelbe Peperoni, entkernt, fein gewürfelt
1	kleine rote Peperoncini, entkernt, gehackt oder Chiliflocken
	Salz
	Pfeffer
	(Rauch-)Paprika

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter und Zitronensaft zusammen schaumig rühren. Peperoni und Peperoncini darunter ziehen.
Abschmecken und anrichten.
Formen: Zu einer Rolle formen, in Folie einwickeln. 2 Stunden kühl stellen.

Haltbarkeit: Zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Tage oder tiefgekühlt ca. 5 Monate.

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