Gründe deine eigene Gelateria, dafür brauchts nur zuckersüsse, reife Erdbeeren, Joghurt und Rahm. Selbst gemachte Glace schmeckt unschlagbar erfrischend und gut.

Drucken

Erdbeerglace

Drucken

Zutaten

10 dl

Menge	Zutaten
450 g	reife Erdbeeren, gerüstet
360 g	Joghurt nature
1,8 dl	Rahm
90 g	Zucker
½	Zitrone, wenig abgeriebene Schale und Saft

Kochen & unseren Podcast hören:

Erdbeeren klein schneiden und zusammen mit Joghurt, Rahm und Zucker pürieren. Mit Zitronenschale und Saft abschmecken. In den Tiefkühler stellen. Ca. alle 15 Minuten mit dem Schwingbesen rühren, damit die Eiskristalle klein bleiben.
Sobald die Glace gefroren, aber noch formbar ist, mit einem Glacelöffel Kugeln formen. Auf einem beschichteten Blech bis zum Servieren tiefkühlen.

Im Glacefieber? Tipps zum Glace-Selbermachen und feine Glacerezepte gibts hier.