- 30min
- Vegetarisch
Joghurtcrème mit Aprikosenpüree
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Joghurtcrème mit Aprikosenpüree
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Crème: | |
| 750 g | Joghurt nature |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 dl | Milch |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz, Pfeffer | |
| Püree: | |
| 8 | Aprikosen, in feinen Spalten |
| 1 TL | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 0,5 dl | Aprikosensaft oder Wasser |
| Pistazien, gehackt | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Für die Crème alle Zutaten verrühren. Kühl stellen.
- Püree: Aprikosen in aufschäumender Butter andünsten. Mit Zucker bestreuen und mit Aprikosensaft oder Wasser ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze sehr weich dünsten und verrühren.
- Die Joghurtcrème in tiefe Teller verteilen. Das warme Aprikosenpüree mit einem Teelöffel tropfenweise darauf geben. Mit Pistazien bestreuen.
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