- 20min
- Vegetarisch
Verlorene Eier mit Kressequark
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Verlorene Eier mit Kressequark
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 l | Wasser |
| Salz | |
| 3 EL | Weissweinessig |
| 8 | frische Eier |
| 50 g | Kresse |
| Kressequark: | |
| 150 g | Rahmquark |
| 150 g | Magerquark |
| 50 g | Kresse, gehackt |
| 1 TL | Senf |
| Salz, Pfeffer | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
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- Wasser aufkochen, salzen und Essig dazugiessen.
- Jedes Ei zuerst in eine Tasse aufschlagen, dann sorgfältig ins Wasser gleiten lassen. Eier ca. 4 Minuten pochieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Tellern anrichten. Kresse dazulegen.
- Für den Kressequark alle Zutaten mischen. Zu den Eiern servieren.
Eier, die nicht sofort serviert werden, in warmes Wasser legen.
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