- 15min
- Vegetarisch
Rahmsauce
Vegetarische Rahmsauce selber machen? Passt zu Gemüse, Fisch oder Poulet und gelingt perfekt mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern.
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Rahmsauce
Zutaten
5 dl
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 1½ EL | Mehl |
| 1 dl | Weisswein oder Apfelsaft |
| 1 TL | Zucker |
| 2 dl | Gemüsebouillon |
| 1,5 dl | Rahm |
| 1 dl | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Auf dem Tisch in15min
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- Zwiebel in Butter glasig dünsten. Mehl beifügen, braun rösten, mit Wein ablöschen und einköcheln. Zucker und Gemüsebouillon beifügen, 5 Minuten köcheln.
- Nach Bedarf pürieren oder durch ein Sieb streichen. Rahm und Crème fraîche beifügen, erhitzen und abschmecken.
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