![Quark-Joghurtmousse mit Zitrone](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_558,y_648,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/quark-joghurtmousse-mit-zitrone.jpg 2592w)
- 3h
Quark-Joghurtmousse mit Zitrone
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Eine Mousse zum Niederknien. Luftig, leicht und frisch schmeckt sie und gelingt dir perfekt mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern.
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Quark-Joghurtmousse mit Zitrone
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
180 g | Bio Suisse Joghurt nature |
200 g | Bio Suisse Halbfettquark |
100 g | Zucker |
½ Päckchen | Vanillezucker |
1 | Zitrone, abgeriebene Schale |
2 EL | Zitronensaft |
3 Blatt | Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht |
1,8 dl | Bio Suisse Rahm, steif geschlagen |
2 | Eiweiss, steif geschlagen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Ruhezeit2h30min
- Auf dem Tisch in3h
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- Joghurt, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft in einer Schüssel mit dem Schwingbesen cremig rühren.
- Gelatine gut ausdrücken. Mit 2 EL Wasser im warmen Wasserbad schmelzen lassen.
- 2 EL Joghurtmasse mit dem Schwingbesen zur Gelatine rühren.
- Gelatinemasse unter Rühren mit dem Schwingbesen zur Joghurtmasse geben. Kühl stellen, bis sie am Rand leicht fest ist.
- Rahm und Eischnee mit dem Schwingbesen sorgfältig darunter ziehen. Mousse, nach Belieben mit einem Spritzsack, in Gläser oder Tassen füllen. Zugedeckt 2-3 Stunden kühl stellen.
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