- 50min
- Vegetarisch
Spinat-Ricotta-Cannelloni (Cannelloni ricotta e spinaci)
Cannelloni sind einfacher zuzubereiten als gedacht. Der Beweis: die Spinat-Ricotta-Cannelloni aus Chochdoch mit Silas.
back to top
Spinat-Ricotta-Cannelloni (Cannelloni ricotta e spinaci)
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Gratinform von ca. 30 x 20 cm | |
| Spritzsack mit glatter TĂŒlle oder TiefkĂŒhlbeutel | |
| 280 g | Pelati aus der Dose, gehackt, inkl. Saft |
| Salz, Pfeffer | |
| FĂŒllung: | |
| 50 g | Blattspinat oder tiefgekĂŒhlter Spinat, gehackt |
| 130 g | geriebener Sbrinz |
| 2 | Eier |
| 250 g | Ricotta |
| 1 | Limette, abgeriebene Schale |
| Muskatnuss, Salz, Pfeffer | |
| 12 | Cannelloni (Trockenteigwaren) |
| 50 g | HaselnĂŒsse, grob gehackt |
| 50 g | getrocknete Tomaten aus dem Ăl, in dĂŒnnen Streifen |
| 3 EL | saurer Halbrahm |
| 2 dl | Rahm |
| Salz, Pfeffer | |
| etwas Sbrinz, zum DarĂŒberstreuen | |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen25min
- Auf dem Tisch in50min
Ansicht wechseln
- Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze (Heissluft/Umluft 180°C) vorheizen.
- Pelati in der Gratinform verteilen. Mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen.
- FĂŒllung: Alle Zutaten mischen. Masse in einen TiefkĂŒhlbeutel (eine Ecke abgeschnitten) oder Spritzsack fĂŒllen. Cannelloni fĂŒllen und nebeneinander in die Gratinform legen.
- HaselnĂŒsse und Tomaten ĂŒber die Cannelloni streuen. Saurer Halbrahm und Rahm mischen, wĂŒrzen, darĂŒbergiessen, mit Sbrinz bestreuen.
- In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 25 Minuten backen.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
Video
Saisonrezepte, ErnÀhrungsfacts & Wettbewerbe gefÀllig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flĂŒssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.