Erdbeertörtchen ohne zu backen gesucht? Hier sind sie die schoko-fruchtigen No-Bake-Törtchen von Chochdoch mit Mimi.

Mimi

Erdbeer-Schoko-Törtchen (ohne backen)

Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
Törtchenformen oder Alu-Einwegförmchen, Ø ca. 9 cm
Butter oder Backpapier für die Förmchen
Teig:
200 g	feine Haferflocken
35 g	gemahlene Mandeln
25 g	Kokosraspeln
10 g	Kakaopulver
40 g	Rohzucker
1 Prise	Salz
1 EL	Chia-Samen oder Sesam
1 EL	Mohn
1 TL	Zimt
1 Päckchen	Vanillezucker
1 dl	Milch
2 TL	flüssiger Honig
Schokoladencrème:
2 dl	Milch
200 g	Milchschokolade, grob zerbrochen
200 g	dunkle Schokolade, grob zerbrochen
50 g	Pistazien oder Mandeln, gehackt
250 g	Erdbeeren, in kleinen Würfeln
100 g	Erdbeerkonfitüre
Garnitur:
200 g	Erdbeeren, geschnitten oder ganz

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Alle Zutaten bis und mit Vanillezucker mischen. Milch und Honig dazugeben und alles vermischen.
Förmchen mit wenig Butter einfetten oder mit Backpapier auskleiden (bei Förmchen ohne flexiblen Boden).
Den Teig gleichmässig in die Förmchen verteilen, flach drücken, gut festdrücken.
Teigböden mind. 10 Minuten kühl stellen.
Schokoladencrème: Milch aufkochen und über die Schokolade giessen. Mit einem Schwingbesen gut rühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Pistazien oder Mandeln und Erdbeeren darunterrühren.
Böden mit Konfitüre bestreichen. Crème in die Teigböden füllen. Törtchen ca. 2 Stunden kühl stellen.
Garnitur: Erdbeeren auf die Törtchen legen.

Statt Erdbeeren, je nach Saison, Himbeeren oder gemischte Beeren verwenden.