Das Rezeptvideo zeigt eine Tacos-Füllung, die ganz ohne Fleisch auskommt, aber mit duftenden Gewürzen und Linsen den Gaumen verführt. Chochdoch mit Muriel.

Muriel

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Linsen-Tacos mit Joghurt-Zitronen-Dressing

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Packung	Taco-Shells (hart)
Füllung:
1	Zwiebel, gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1	Rüebli, klein gehackt
1	Lorbeerblatt
2 EL	Butter
3 EL	Tomatenpüree
200 g	grüne Linsen
250 g	Blumenkohl, klein geschnitten
4 dl	Bouillon
1 TL	Kreuzkümmel
¼ TL	Chili
	Salz, Pfeffer
Sauce:
180 g	Rahmjoghurt nature (griechische Art)
3 EL	Zitronensaft
	frische Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, fein gehackt
1 EL	Ahornsirup oder flüssiger Honig
	Salz, Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Zwiebel, Knoblauch, Rüebli und Lorbeerblatt in Butter andünsten.
Tomatenpüree und Linsen mitdünsten.
Blumenkohl darunterrühren und mit Bouillon ablöschen.
Mit Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Zugedeckt 30-40 Minuten köcheln lassen.
Sauce: Joghurt mit Zitronensaft, Kräutern und Ahornsirup verrühren und würzen.
Taco-Schalen auf einem Backblech verteilen und 2-3 Minuten im auf 100°C Heissluft/Umluft vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze 110°C) wärmen.
Linsen-Gemüse-Füllung in die Taco-Schalen geben und mit Joghurtsauce servieren.

Anstelle von harten Taco-Schalen können auch Wraps verwendet werden.