One-Pot-Poulet mit Reis ist eine feine Alternative zur üblichen One-Pot-Pasta. Auch hier braucht es nur einen Topf und feine Zutaten. Schnell und einfach.

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One-Pot-Poulet

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 grosse Pfanne
300 g	Pouletgeschnetzeltes
	wenig Bratbutter oder Bratcrème
200 g	Langkornreis, Kochdauer 18 bis 20 Minuten
1	Zwiebel, in Streifen
2	Knoblauchzehen, gehackt
400 g	gehackte Pelati aus der Dose
5 dl	kaltes Wasser
½ - 1 TL	Salz
1	Bouillonwürfel, zerkrümelt
	Pfeffer
2 - 3 EL	Butter
200 g	tiefgekühlte Erbsen
Garnitur:
4 EL	Crème fraîche zum Garnieren
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Alle Zutaten bereitstellen.
Pouletgeschnetzeltes in der heissen Bratbutter anbraten. Auf einen Teller geben.
Reis, Zwiebel, Knoblauch, Pelati, Wasser, Salz, Bouillon, Pfeffer und Butter in die Pfanne geben.
Zugedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen und anschliessend zugedeckt ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren, je mehr Flüssigkeit verkocht ist, desto öfter umrühren. Bei Bedarf wenig heisses Wasser beigeben.
Hitze etwas erhöhen. Erbsen und Poulet in den letzten 5 Minuten daruntermischen.
Anrichten, mit Crème fraîche und Pfeffer garnieren.

Bei Reis mit kürzerer Kochzeit Zeiten entsprechend anpassen.