One-Pot-Pasta mit Gemüse wie Lauch, Erbsen und Rüebli. Ein tolles, günstiges Rezept, das keine Arbeit macht und schmeckt. Eine feine Resteverwertung.

One-Pot-Pasta

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 grosse Pfanne
300 g	Teigwaren, z.B. Spiralen, mit einer Kochzeit von ca. 7-9 Minuten
200 g	Lauch, in feinen Streifen
200 g	Tiefkühlerbsen, aufgetaut
200 g	Rüebli, in Rädchen
1	Zwiebel, gehackt
2	Knoblauchzehen, gepresst
1 TL	Salz
	Pfeffer
2,5 dl	Rahm
6,5 dl	Bouillon
50 - 100 g	geriebener Sbrinz AOP

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Alle Zutaten bereitstellen.
Teigwaren, Gemüse, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rahm und Bouillon in die Pfanne geben, umrühren.
Zugedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen und anschliessend offen ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Ab und zu umrühren, je mehr Flüssigkeit verkocht ist, desto öfter umrühren. Bei Bedarf wenig heisses Wasser beigeben.
Sbrinz darüberstreuen und servieren.