Spaghetti als One-Pot-Pasta zubereitet – besser gehts nicht. Die klassische Tomatensauce ist wunderbar sämig dank Crème fraîche und Mozzarella.

One-Pot-Pasta Tomaten

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 grosse Pfanne
400 g	Spaghetti, ganz oder halbiert, je nach Pfannengrösse
1	Zwiebel, gehackt
2	Knoblauchzehen, gepresst
2 EL	Butter
1 EL	Salz
	Pfeffer
2 TL	italienische Kräuter
9 dl	Wasser
800 g	Pelati aus der Dose
4 EL	Crème fraîche
½ Bund	Basilikum, gehackt
Garnitur:
½ Bund	Basilikum, gehackt
160 g	Schweizer Mozzarella Minikugeln
	geriebener Sbrinz AOP, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Alle Zutaten zugedeckt bei starker Hitze aufkochen. Anschliessend offen, bei mittlerer Hitze 10-13 Minuten köcheln. Ab und zu umrühren.
Basilikum und Mozzarella darübergeben und etwas einrühren. Nach Belieben Käse darüberstreuen.

Saisontipp: Im Sommer kann die Hälfte der Pelati durch frische Tomaten ersetzt werden.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.