Spaghetti al limone schmecken wie Sommerferien. Schritt-für-Schritt-Anleitung für die perfekten Spaghetti und ein bisschen Viva Italia!

Spaghetti al limone

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
400 - 500 g	Pasta, z.B. Spaghetti
1 - 2	Knoblauchzehen, gehackt
3 - 4 EL	Butter
2	Zitronen, abgeriebene Schale
2 EL	Zitronensaft
2 EL	glattblättriges Peterli, gehackt
90 g	Sbrinz AOP, gerieben
	Salz, Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Alle Zutaten bereitstellen. In einer grossen Pfanne reichlich Salzwasser aufkochen. Pasta dazugeben, al dente kochen.
Knoblauch in Butter andämpfen, ohne Farbe annehmen zu lassen. Zitronenschale und -saft beifügen.
Pasta abgiessen, kurz abtropfen lassen. Zur Knoblauch-Zitronen-Butter geben.
Kräuter und die Hälfte des Sbrinz unter die Pasta mischen, würzen. Sofort servieren. Restlichen Sbrinz dazuservieren.