Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen
12 Papierbackförmchen für die Vertiefungen
1 Spritzsack mit grosser Lochtülle
Garnitur:
	wenig Puderzucker
400 g	türkisfarbener Fondant
	Silberperlen, nach Belieben
Teig:
60 g	weiche Butter
120 g	Zucker
1½ TL	Vanillezucker
1 Prise	Salz
1	Ei
160 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 dl	Milch
120 g	Dulce de Leche (Milchkonfitüre)
Karamell-Buttercrème:
120 g	weiche Butter
375 g	Puderzucker
1 Prise	Salz
3¾ EL	Milch
80 g	Dulce de Leche (Milchkonfitüre)

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Garnitur (Anleitung für 1 Handtasche): Schnittfeste Unterlage mit Puderzucker bepudern. Etwas Fondant auf die Seite legen. Mit dem Rest eine Kugel formen, leicht flach drücken. Flache Kugel aufstellen und oberer Teil etwas schmäler drücken. Es sollte eine etwa 3 cm hohe und 3 cm lange Tasche entstehen. Aus beiseite gelegtem Fondant eine dünne Schnur formen. Befeuchten und an die Seiten der Tasche kleben. Für die Griffe eine dickere Schnur formen, die Enden befeuchten und an die Tasche kleben. Für die Nieten an den Griffen je eine essbare Silberperle eindrücken. Tasche nach Belieben mit Blumen oder Silberperlen dekorieren. Über Nacht an der Luft trocknen lassen.
Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Ei beifügen und rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Mehl und Backpulver mischen, sieben. Abwechslungsweise mit der Milch und Dulce de Leche unter die cremige Masse rühren.
Teig gleichmässig in die vorbereiteten Vertiefungen geben. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Muffins 5 Minuten in der Form lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Karamell-Buttercrème: Butter, Puderzucker und Salz mit dem Mixer auf niedrigster Stufe gut verrühren. Milch langsam unter Rühren dazugiessen. Rührgeschwindigkeit erhöhen und rühren, bis die Buttercrème luftig leicht ist. Dulce de Leche dazurühren und gut mischen.
Buttercrème in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen. Spiralförmig von aussen nach innen auf die Cupcakes spritzen. Nur eine Lage aufspritzen, damit die Tasche gut hält. Die Tasche daraufsetzen.

Praktische Tipps & Tricks zu Cupcakes, Fondant/Marzipan und Buttercrème/Frosting findest du hier.