Entdecke auf swissmilk.ch das saisonale Häfelichabis-Rezept: Lammvoressen, Weisskabis & Rotwein. Einfach zuzubereiten und perfekt für Geniesser!

Häfelichabis

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
400 g	Lammvoressen
	Bratbutter oder Bratcrème
1 EL	Mehl
1 dl	Rotwein
2 dl	Gemüsebouillon
1	Zwiebel, mit 1 Lorbeerblatt und 2 Gewürznelken besteckt
1 kg	Weisskabis, in Stücke geschnitten
½ TL	Salz

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch portionenweise in Bratbutter oder Bratcrème kräftig anbraten. Fleisch in die Pfanne zurückgeben. Mehl darüber stäuben.
Mit Wein und Bouillon ablöschen, Zwiebel und Kabis dazugeben, salzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Zwiebel entfernen, abschmecken.
In vorgewärmten Suppentellern anrichten.